Primitivo
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Rosso rubino con riflessi porpora, fruttato e speziato, di buona intensità e corpo, interessante trama tannica ed acidità abbastanza persistente. Sentori di cuoio stagionato e peperone verde.
FORMATO
Bottiglia 0,75 lt
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5 % vol.
ZONA DI ORIGINE
Puglia
TIPOLOGIA
I.G.P. Puglia
UVE
100% Primitivo
ELEVAMENTO e AFFINAMENTO
in botti di rovere da 20 ettolitri per circa 6 mesi + 6 mesi in barrique americane, quindi in bottiglia per almeno 3 mesi
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
carni rosse, arrosti, grigliati, formaggi stagionati
CONSIGLI DI SERVIZIO
servire a 20°C circa, stappare 1 ora prima di servire