500 anni di Storia in un Bicchiere di Vino

Bonarosa - Passito Rosso

Bonarosa - Passito Rosso

€ 29,90Prezzo
IVA inclusa

Rosso chiaro opaco con sfumature arancio,  profumi morbidi di frutta matura  e predominanza di  note maderizzate ed frutta cotta con note speziate di vaniglia, di incredibile complessità ed aromi.  Ottima l’acidità e la persistenza in bocca, perfetta densità ed untuosità

  • FORMATO

    bottiglia 37,5 cl

  • GRADAZIONE ALCOLICA

    12,5% vol.

  • ZONA DI ORIGINE

    Val d’Arda (Piacenza)

  • TIPOLOGIA

    Passito Rosso

  • UVE

    100% Croatina (Bonarda)

  • APPASSIMENTO

    appassimento per 1 settimana al sole su graticci e poi per circa 4 mesi, appendendo i grappoli in luogo ventilato all’ombra senza ventilazione forzata

  • ELEVAMENTO e AFFINAMENTO

    in piccoli caratelli di quercia per circa 1 anno e poi in bottiglia per circa 3 anni

  • ABBINAMENTI CONSIGLIATI

    formaggi stagionati, desserts al cucchiaio, cioccolato sia fondente che al latte, dolci da forno

  • CONSIGLI DI SERVIZIO

    servire a 10-12°C circa